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为宝贝们烹制可爱卷卷菜

作者:作者 发布时间:2014-11-23 转至微博:

  由寿司和饭团改良做的各种卷卷菜,从造型上来说圆滚滚的样子就非常可爱。卷菜中可以加入丰富的食材,妈咪们能随意搭配,还能将宝贝们抗拒的蔬菜“藏”到里面,让他们吃到不一样的美味,营养又健康

  鸡肉起司卷

  鸡肉起司卷香脆诱人,有助开胃,能给人体补充营养,全面提高宝贝身体素质。

  准备食材:鸡胸肉1块、奶酪2片、火腿1根、鸡蛋2个、面粉适量、面包糠适量、盐适量、胡椒粉少许、葱姜蒜粉适量。

  步骤1:将鸡脯肉用刀背或肉锤处理成薄片。

  步骤2:然后撒上盐、胡椒粉、葱姜蒜粉和少许白糖腌渍一下。

  步骤3:先在腌渍好的鸡肉片上铺一层奶酪。

  步骤4:然后放上火腿片。

  步骤5:卷起。

  步骤6:拍上层面粉。

  步骤7:然后裹层蛋液,最后再裹上面包糠。步骤8:用平底锅小火煎至金黄就可以了,取出稍微晾一下切小块就可以装盘了,切的时候小心奶酪流出来。

  南瓜香肠卷

  南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。南瓜能补中益气、消炎杀菌、止痛,其丰富果胶可“吸附”细菌和有毒物质,起到排毒作用。南瓜分泌的胆汁可以促进肠胃蠕动,帮助食物消化。

  准备食材:小麦面粉3000克、南瓜150克、面团450克、香肠10根、发酵粉3克、水10毫升

  步骤1:将香肠剥去衣备用;将发酵好的面,放在案板上反复揉搓5分钟。

  步骤2:将南瓜切成薄片、蒸熟,晾凉备用。

  步骤3:用清水将发酵粉融化,将融化的酵母水拌入南瓜中,将南瓜捣烂成泥。

  步骤4:将加了酵母的南瓜泥倒入面粉中,用筷子搅拌成面絮,用手将面絮揉成三光的面团。

  步骤5:盖上一块湿布,饧上1个小时。

  步骤6:将面团分割成每个约40克的小面团,将小面团搓成香肠的3倍长。

  步骤7:将搓好的面条裹在香肠上,依次将所有的做好。

  步骤8:将做好的香肠卷,放在蒸锅内,每个之间都保持两根手指宽度的距离盖上盖子,2次饧发10分钟。步骤9:开中大火,蒸10分钟,焖5分钟,即可开吃。

  虾仁蔬菜吐司卷

  虾营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

  准备食材:生菜、虾仁、土司、海苔、鸡精、生抽

  步骤1:吐司切去硬边,用擀面杖擀薄擀平。

  步骤2:虾仁用葱姜料酒生粉抓捏后放入锅中过水迅速捞起。

  步骤3:用擀面杖把去边的土司擀薄擀平。

  步骤4:生菜快速焯一下,放在面包上。

  步骤5:把剥了壳的虾仁放在生菜叶上。

  步骤6:吐司卷起,用海苔条把土司卷固定下,封口处用一点点凉白开即可。

  海苔卷卷三明治

  紫菜有着很高的营养价值,含有多种人体必需的营养成分,能够为人体补充全面营养。

  准备食材:海苔适量、芝士片适量、生命面包适量、盐水肉肠2根。

  步骤1:肉肠放入煎锅,边翻动边用文火加热,备用。

  步骤2:热的肉肠卷上海苔。

  步骤3:面包切掉两角,放入微波炉,加热15秒。再卷上加热的面包,握一下方便定型。

  步骤4:再用芝士和海苔装饰即可。

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