当前位置:泰博医疗 > 营养学堂 > 3-6岁宝宝生长发育 > 3-6岁宝宝喂养 >

营养1+1>2 妈妈要懂的食材搭配

作者:作者 发布时间:2014-11-23 转至微博:

  食材搭配不仅可以让食物口感更丰富,让孩子可以摄取更丰富的食材,里面还有关于营养均衡的学问呢。所以妈妈们平时在搭配菜式的时候,除了要考虑口味,也要知道哪些食材搭配营养有1+1》2的效果。

  咖喱+黑胡椒:增强记忆力相信每个妈咪都希望自己的宝贝聪明机智,有好的记忆力,那么这款搭配了咖喱+黑胡椒的咖喱牛肉意粉就很适合了。研究发现,黑胡椒可使人体对咖喱中的活物质姜黄素的吸收效率提高20倍,所以建议搭配食用。这种搭配一般用来做炒饭或者意粉意面的调味可香了。

  推荐食谱:咖喱牛肉煮意粉。

  准备食材:牛肉400克、橄榄油适量、精盐适量、咖喱适量、洋葱1个、红椒1个、黄椒1个、香芹适量、白糖适量、生粉适量、胡椒粉少许。

  步骤1:先把牛肉切好用生抽、白糖、生粉、胡椒粉腌好备用。

  步骤2:红黄椒切成粒备用。

  步骤3:洋葱切碎。

  步骤4:锅里注入适量清水放少许盐大火烧开倒入意粉,转中慢火煮约十多分钟至软,捞出备用。

  步骤5:烧热锅倒入适量橄榄油放入腌好的牛肉,炒至变色后加入洋葱粒。

  步骤6:略炒片刻加入红黄椒粒,翻炒均匀后调入少许盐。

  步骤7:倒入咖喱酱煮沸,然后加入煮好的意粉,搅拌均匀即可。

  牛肉+胡萝卜:提高免疫力美国营养学发现,胡萝卜中富含的胡萝卜素具有预防和消除感染作用。但是如果离开微量元素锌,胡萝卜素就无法输送至身体其他组织,从而无法被人体吸收利用。牛肉中富含锌,跟胡萝卜搭配,能更好地提高免疫力。

  推荐食谱:牛肉煎饼。

  步骤1:准备好食材:牛肉300克、小麦面粉大半饭碗、胡萝卜1根、香菇5朵、鸡蛋1个、色拉油适量、食盐适量、细香葱适量、白糖适量。将香菇泡发,剁碎。

  步骤2:牛肉剁碎,胡萝卜刨成细丝。

  步骤3:将香菇碎、牛肉碎和胡萝卜丝混合。

  步骤4:加剁碎的葱花,鸡蛋,盐,糖拌匀。

  步骤5:分次加入面粉,加到可以成团就可以了。取拌好的馅,揉成团再按扁。

  步骤6:锅中加少许油,将馅饼入锅煎。

  步骤7:等一面煎定型后再翻面,小火煎至两面金黄即可。

  绿茶+柠檬:有护心功效:绿茶中的抗氧化剂儿茶酚可降低心脏病、癌症和脑卒中危险。绿茶中加入富含维生素C的柠檬汁可使人体对儿茶酚的吸收效率提高13倍,而且加了柠檬的绿茶会散发清淡的柠香味,喝起来别有风味。所以建议喝绿茶时挤点柠檬汁或加两片柠檬。

  推荐食谱:英式柠檬姜茶。

  准备食材:柠檬1个、姜1块、蜂蜜、绿茶适量。

  步骤1:将柠檬去皮去籽,切成小块。

  步骤2:生姜去皮切成细丝。

  步骤3:一层柠檬姜丝,一层蜂蜜,依次放入到一个干净无油的玻璃瓶中。

  步骤4:盖紧瓶盖,放入冰箱保存,三天后即可饮用。

  步骤5:取一勺柠檬姜丝及析出的汁液,置于杯底,冲入温绿茶水即可。

  生姜的提取物能刺激胃粘膜,促进血液循环,振奋胃功能,达到健胃、止痛、解热的作用。

关键词:

    推荐图文