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微观:BB食品里的“通用”成分

作者:作者 发布时间:2014-12-07 转至微博:

  婴幼儿的食品一般会称作配方食品(奶粉/辅食),是根据婴幼儿的成长需求情况,对营养组成进行科学配制而成,每款品牌的产品都有自己的专业配方,所以总是给人一种很专业、很深奥的感觉。尽管如此,“对比配方”仍然是不少父母选购BB食品时不可缺少的一环。不过你真的能掂量出哪个配方更好吗?

 

  其实,配方奶粉或婴儿辅食,同类产品的配方其实“大同小异”的。

  以3段配方奶粉为例,《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》(GB10767-2010) 规定了较大婴儿和幼儿配方食品必需含有的基础成分,同时也规定了部分可添加成分的添加范围(益生元、DHA、ARA、牛磺酸、微量元素硒、锰、肌醇、左旋肉碱等 )。

  因此,各品牌产品所含的基础营养成分大致是一样的(蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等),因为这一配方都是为满足1-3岁宝宝成长需求所设计的,同时要符合国家标准(GB10767-2010);不过,对应营养成分的含量或比例就会在国标范围值内存在差异,而可选择添加的成分或会有所不同。

  不过,虽然国标中规定的可添加成分并非必须添加,但大部分的配方食品都会进行添加,这些“通用” 成分甚至常会令人误以为是必须的。BB配方食品中有哪些常见的“通用成分”?这样添加有什么好处呢?我们购买的时候是否有必要选择这样的配方?

 

 

  添加益生元,在婴幼儿食品中是最为普遍的,从配方奶粉到婴儿辅食再到BB营养品,几乎是无处不在,绝对是最为“通用”的一类营养成分。

 

  益生元是益生菌的“食物”,可以被肠道益生菌分解吸收,通过促进益生菌增殖,可以改善肠道消化和免疫功能。益生元主要是功能性低聚糖,最常用的是GOS(低聚半乳糖)和FOS(低聚果糖)。

  益生元本是BB配方食品中可选择添加的成分,由于其具有改善肠道消化和吸收的功能,因此在婴幼儿配方食品中添加几乎成了必然,只是添加的品类和量视各品牌产品或有不同。有比较多的配方食品是以益生元组合(GOS+FOS)形式进行添加的,也有添加单一益生元的(生命阳光配方奶粉只添加了GOS)。

  关于益生元,最令人印象深刻的配方食品当数多美滋婴幼儿配方奶粉了。多美滋奶粉主打“优抗力配方”,其中“专利益生元组合(低聚半乳糖+多聚果糖)”是其主要卖点之一,添加量相比同类产品比较多。配方奶粉的营养非常丰富,而婴幼儿的消化能力又比较弱,益生元的添加可以通过增殖肠道有益菌,提高宝宝肠道的消化吸收率。因此,一般配方食品都会适量添加益生元。

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